Мясо бобра

Мясо бобра использовалось в старых монастырских рецептах как профилактика легочных заболеваний. Сегодня это доступный деликатес, который тушат, запекают, из бобрового мяса делают рулеты, котлеты, тефтели. В интернет-магазине «Всё своё» вы круглый год можете покупать мясо бобра.

Польза мяса бобра для здоровья

В бобрятине множество витаминов группы В – тиамин, никотиновая кислота, рибофлавин, В9 и В12, небольшое содержание аскорбиновой кислоты, а также каротина, витаминов Д, Е. Витамин А и селен ускоряют вывод токсинов, омолаживают.  Мясо не вредит сосудам, не провоцирует развитие атеросклероза. Оно нежирное, но при этом содержит ненасыщенные жирные кислоты.

Стоит отметить пользу бобрового мяса при похудении. Оно настолько легко усваивается и диетично, что курятина не идет ни в какое сравнение.  Употребление в пищу снижает нагрузку на печень и пищеварительный тракт.  Попадание в организм токсинов и шлаков исключено.

Какое оно на вкус?

Оно очень нежное.  Одни гурманы утверждают, что оно отдает сладостью, как молодая свинина, другие распознают в нем оттенки вкуса кролика, кому-то оно напоминает птицу, что-то среднее между гусем и курицей.  Чтобы прочувствовать вкус и дать свою оценку, нужно пробовать.

В пищу употребляется все: лопатки, окорок и даже хвост. Мясо парят, жарят, коптят, делают тушенку и с удовольствием дегустируют.

Цена на мясо бобра намного выше, чем на говядину и на свинину, но пользы от него намного больше. В нашем каталоге вы можете заказать различные части: хвост, почки, ребра, корейку. Это гарантированно экологически чистый и безопасный продукт, который имеет все необходимые сертификаты качества!